บูรณาการ STEAM พายผักโขม LKM STAR
![FutureEd Fest](/media/thumb/577545/15/835083284.png)
โรงเรียนมีพื้นที่ land sharing สวนผักและสมุนไพรที่ให้เด็กๆแต่ละชั้นได้ดูแลพื้นที่ของตนเองให้เด็กมีความรับผิดชอบมีความภูมิใจและมีความปลอดภัยจากสารพิษและเป็นแหล่งเรียนรู้หาความรู้บูรณาการกับวิชาต่างๆโดยมีความโดนเด่นด้านการนำวัตถุดิบจากในสวนสมุนไพรไปทำอาหารที่มีความแปลกใหม่ที่เน้นสรรพคุณ และภาชนะจากธรรมชาติ เช่น ซูชิข้าวยำ ไข่ตุ๋นจักวาลจนมาถึงการทำพายผักขม ผักโขมที่ขึ้นง่ายและมีเยอะมากในแปลงผักจะทำยังไงให้ผักโขมนี้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้นและสามารถนำไปสร้างรายได้ได้อีกด้วยเพราะโรงเรียนมีแห่งเรียนรู้ของจริงคือตลาดนัดขายของของเด็กที่เน้นให้เด็กรู้จักการใช้เงินเห็นคุณค่าของของที่มีอยู่ ซึ่งมีแนวคิดเริ่มต้นในการนำผักโขมมาทำเป็น น้ำปั่น ผักขมทอด ผักขมอบชีสจนมาถึงพายผักโขมเริ่มจากเด็กๆได้ทดลองลงมือทำในส่วนของแป้งพายมีการทดลองนำส่วนผสมต่างๆจากการ ชั่ง ตวงปริมาณที่ได้ศึกษามาผลลัพธ์ที่ได้ คือ สามารถทำแป้งพายได้สำเร็จซึ่งได้ลองให้น้องๆเพื่อนๆครูและผอ.ได้ชิมซึ่งทุกคนบอกว่าแป้งอร่อยต่อจากนั้นมีการทดลองทำพายผักโขมอีกครั้งแต่ก็เจอปัญหาคือรสชาติดีแต่หน้าตาไม่สวยทำให้ดูไม่น่ารับประทานจึงเกิดการคิดแก้ไขปัญหาโดยการ หาวัตถุดิบต่างๆมาตกแต่งหน้าตาพายให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือพายผักโขมมีหน้าตาที่ดีและรสชาติดีเหมาะที่จะนำไปจำหน่ายหาหายได้ซึ่งในระหว่างที่ทดลองทำมีการสอดแทรกการบูรณการความรู้ในรายวิชาต่างๆเข้าไปด้วย
ซึ่งโรงเรียนจะต่อยอดโดยการใช้ผักโขมอีกหนึ่งชนิดที่มีสีแดงมาทดลองทำพายอีกและทดลองทำเมนูอื่นๆจากสวนผักที่โรงเรียนมีฝึกการคิดจินตนาการของเด็กๆที่จะนำของที่มีอยู่มาทำเป็นนวัตกรรมใหม่ๆและต่อยอดไปถึงการขายคิดบรรจุภัณฑ์คำนวนต้นทุนกำไรในการขายไปเป็นผู้ประกอบการน้อยๆในอนาคต
บทความใกล้เคียง
การเรียนรู้ทางอารมณ์และสังคม (Social Emotional Learning)
![ดร.นรรธพร จันทร์เฉลี่ย เสริบุตร](/media/thumb/3236/15/28598409.png)
Starfish Education กับภารกิจที่ไม่ใช่แค่ให้เด็กเข้าถึงการศึกษา แต่ต้องเป็น Meaningful Education
![ดร.นรรธพร จันทร์เฉลี่ย เสริบุตร](/media/thumb/3236/15/28598409.png)
พลิกโฉมการเรียนรู้ธรรมดาสู่ Outdoor Education สีสันสำคัญของห้องเรียน Active Learning
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
Related Courses
เริ่มต้นทำ Visual Note อย่างง่ายใครๆ ก็ทำได้
หากคุณเป็นคนชอบวาดรูป ชอบการขีดเขียน หรือการจดบันทึก อยากลองทำ Visual Note แต่ไม่รู้จะสื่อสารออกมาอย่างไรดี คอร์สเ ...
![แพร เวธนี คงปลื้มจิตต์](/media/thumb/491812/15/161990363.png)
![เริ่มต้นทำ Visual Note อย่างง่ายใครๆ ก็ทำได้](/media/thumb/487849/1/458604695.png)
![แพร เวธนี คงปลื้มจิตต์](/media/thumb/491812/15/161990363.png)
เริ่มต้นทำ Visual Note อย่างง่ายใครๆ ก็ทำได้
ต้องใช้ 100 เหรียญ
Micro Learning เทคนิคการจัดการเรียนการสอน 1
คุณภาพของผู้เรียนนอกจากจะเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบในตัวผู้เรียนเอง แล้วกระบวนการเรียนการสอนที่ครู จัดให้เป็นสิ่งสำคัญต่อผลสัม ...
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
![Micro Learning เทคนิคการจัดการเรียนการสอน 1](/media/thumb/546002/1/791423671.png)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
10 กลยุทธ์สำคัญของการเป็นผู้ประกอบการ
การสร้างธุรกิจไม่ใช่เรื่องยากสำหรับยุคนี้ แต่การจะสร้างให้ธุรกิจประสบความสำเร็จก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน และแน่นอนว่า การจะเริ่ ...
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
![10 กลยุทธ์สำคัญของการเป็นผู้ประกอบการ](/media/thumb/601380/1/1708410920.png)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
การพัฒนาทักษะการอ่าน
หนังสือเปรียบเสมือนคลัง ที่รวบรวมเรื่องราวความรู้ต่างๆ มากมาย การพัฒนาทักษะและส่งเสริมให้เด็กรักการอ่านจึงมีความสำคัญเป็น ...
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
![การพัฒนาทักษะการอ่าน](/media/thumb/397989/1/626579204.png)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
Related Videos
![Starfish Trend Talk | EP.3 | : เราต่างต้องค้นหาตัวเองในทุกช่วงวัย](https://img.youtube.com/vi/kAPD-sgr0us/mqdefault.jpg)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
Starfish Trend Talk | EP.3 | : เราต่างต้องค้นหาตัวเองในทุกช่วงวัย
![TBN Teacher Hero นวัตกรรม ส่องหา(ทำ) ส่งต่อความรู้ภูมิปัญญา และสุขภาวะให้ชุมชน](https://img.youtube.com/vi/ylcFYN8G4iY/mqdefault.jpg)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)
TBN Teacher Hero นวัตกรรม ส่องหา(ทำ) ส่งต่อความรู้ภูมิปัญญา และสุขภาวะให้ชุมชน
![วิจัยและนวัตกรรมด้านการจัดการเรียนรู้ สู่ครูเชี่ยวชาญตามเกณฑ์ วPA](https://img.youtube.com/vi/4R2Yjbsayas/mqdefault.jpg)
![Starfish Academy](/media/thumb/1703/15/1703-1804697032.png)