บูรณาการ STEAM พายผักโขม LKM STAR

บูรณาการ STEAM พายผักโขม LKM STAR


โรงเรียนมีพื้นที่ land sharing สวนผักและสมุนไพรที่ให้เด็กๆแต่ละชั้นได้ดูแลพื้นที่ของตนเองให้เด็กมีความรับผิดชอบมีความภูมิใจและมีความปลอดภัยจากสารพิษและเป็นแหล่งเรียนรู้หาความรู้บูรณาการกับวิชาต่างๆโดยมีความโดนเด่นด้านการนำวัตถุดิบจากในสวนสมุนไพรไปทำอาหารที่มีความแปลกใหม่ที่เน้นสรรพคุณ และภาชนะจากธรรมชาติ เช่น ซูชิข้าวยำ ไข่ตุ๋นจักวาลจนมาถึงการทำพายผักขม ผักโขมที่ขึ้นง่ายและมีเยอะมากในแปลงผักจะทำยังไงให้ผักโขมนี้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้นและสามารถนำไปสร้างรายได้ได้อีกด้วยเพราะโรงเรียนมีแห่งเรียนรู้ของจริงคือตลาดนัดขายของของเด็กที่เน้นให้เด็กรู้จักการใช้เงินเห็นคุณค่าของของที่มีอยู่ ซึ่งมีแนวคิดเริ่มต้นในการนำผักโขมมาทำเป็น น้ำปั่น ผักขมทอด ผักขมอบชีสจนมาถึงพายผักโขมเริ่มจากเด็กๆได้ทดลองลงมือทำในส่วนของแป้งพายมีการทดลองนำส่วนผสมต่างๆจากการ ชั่ง ตวงปริมาณที่ได้ศึกษามาผลลัพธ์ที่ได้ คือ สามารถทำแป้งพายได้สำเร็จซึ่งได้ลองให้น้องๆเพื่อนๆครูและผอ.ได้ชิมซึ่งทุกคนบอกว่าแป้งอร่อยต่อจากนั้นมีการทดลองทำพายผักโขมอีกครั้งแต่ก็เจอปัญหาคือรสชาติดีแต่หน้าตาไม่สวยทำให้ดูไม่น่ารับประทานจึงเกิดการคิดแก้ไขปัญหาโดยการ หาวัตถุดิบต่างๆมาตกแต่งหน้าตาพายให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือพายผักโขมมีหน้าตาที่ดีและรสชาติดีเหมาะที่จะนำไปจำหน่ายหาหายได้ซึ่งในระหว่างที่ทดลองทำมีการสอดแทรกการบูรณการความรู้ในรายวิชาต่างๆเข้าไปด้วย

ซึ่งโรงเรียนจะต่อยอดโดยการใช้ผักโขมอีกหนึ่งชนิดที่มีสีแดงมาทดลองทำพายอีกและทดลองทำเมนูอื่นๆจากสวนผักที่โรงเรียนมีฝึกการคิดจินตนาการของเด็กๆที่จะนำของที่มีอยู่มาทำเป็นนวัตกรรมใหม่ๆและต่อยอดไปถึงการขายคิดบรรจุภัณฑ์คำนวนต้นทุนกำไรในการขายไปเป็นผู้ประกอบการน้อยๆในอนาคต



มาร่วมเรียนรู้กับ Starfish Labz

แหล่งเรียนรู้และชุมชนออนไลน์เพื่อนักการศึกษาและผู้ปกครอง

ลงทะเบียน

Related Courses

การดูแลสุขภาพกายและจิตใจ
ด้านความร่วมมือการ ทำงานเป็นทีม และภาวะผู้นำ ด้านการสื่อสาร สารสนเทศ และรู้เท่าทันสื่อ ด้านการสร้างสรรค์ และนวัตกรรม ด้านการคิดอย่างมีวิจารณญาณ และทักษะในการแก้ปัญหา
basic
1:30 ชั่วโมง

Micro Learning เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย ป.4-6

การเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายที่ดีจากภายในสู่ภายนอก ควรทำควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และพักผ่อนให้เพียงพอ

Starfish Academy
Starfish Academy
Micro Learning เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย ป.4-6
Starfish Academy

Micro Learning เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย ป.4-6

Starfish Academy
4.9 (29 ratings)
EdTech
ด้านการสร้างสรรค์ และนวัตกรรม
basic
2:30 ชั่วโมง

เรียนรู้ศิลปะดิจิทัล Google Art & Culture Metaverse

Google Arts & Culture แพลตฟอร์มออนไลน์ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนสามารถเข้าถึงผลงานศิลปะและวัฒนธรรมจากพิพิธภัณฑ์และสถา ...

Google for Education Partner
Google for Education Partner
เรียนรู้ศิลปะดิจิทัล Google Art & Culture Metaverse
Google for Education Partner

เรียนรู้ศิลปะดิจิทัล Google Art & Culture Metaverse

Google for Education Partner
4.9 (73 ratings)
เครืองมือครู
ด้านการสื่อสาร สารสนเทศ และรู้เท่าทันสื่อ ด้านการคิดอย่างมีวิจารณญาณ และทักษะในการแก้ปัญหา การรับผิดชอบต่อการตัดสินใจของตนเอง การรู้จักตนเอง
basic
2:00 ชั่วโมง

Micro Learning เรียนอย่างไรให้สนุกในยุคภาวะการเรียนรู้ถดถอย

การเรียนรู้มีอยู่อย่างไม่จำกัดและหลากหลาย หากอยากจะเรียนรู้ไปพร้อมกับได้รับความสนุกนั้นต้องไม่หยุดเพียงรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งแต่ ...

Starfish Academy
Starfish Academy
Micro Learning เรียนอย่างไรให้สนุกในยุคภาวะการเรียนรู้ถดถอย
Starfish Academy

Micro Learning เรียนอย่างไรให้สนุกในยุคภาวะการเรียนรู้ถดถอย

Starfish Academy
4.7 (12 ratings)
การดูแลสุขภาพกายและจิตใจ
ด้านความร่วมมือการ ทำงานเป็นทีม และภาวะผู้นำ ด้านการสื่อสาร สารสนเทศ และรู้เท่าทันสื่อ ด้านการคิดอย่างมีวิจารณญาณ และทักษะในการแก้ปัญหา ด้านความสัมพันธ์ การบริหารจัดการตนเอง
basic
2:00 ชั่วโมง

การสร้างความสุขในโรงเรียน

โรงเรียนแห่งความสุขนั้นไม่ได้อยู่ที่อาคารสถานที่ของโรงเรียนที่ใหญ่โต แต่การให้ความรักและเมตตาต่อทุกคนโดยทั่วถึงกัน ถือเป็นกา ...

Starfish Academy
Starfish Academy
การสร้างความสุขในโรงเรียน
Starfish Academy

การสร้างความสุขในโรงเรียน

Starfish Academy
4.9 (32 ratings)

Related Videos

Learning Loss - การภาวะความถดถอยในการเรียนรู้
10:11
Starfish Academy

Learning Loss - การภาวะความถดถอยในการเรียนรู้

Starfish Academy
1591 views • 3 ปีที่แล้ว
CBE - การจัดการเรียนรู้ฐานสมรรถนะ
10:22
Starfish Academy

CBE - การจัดการเรียนรู้ฐานสมรรถนะ

Starfish Academy
2543 views • 3 ปีที่แล้ว
Well Being - การพัฒนาสุขภาวะของผู้เรียน
11:22
Starfish Academy

Well Being - การพัฒนาสุขภาวะของผู้เรียน

Starfish Academy
534 views • 3 ปีที่แล้ว
Success - การพัฒนาสมรรถนะและทักษะของผู้เรียนอย่างเด่นชัด
13:16
Starfish Academy

Success - การพัฒนาสมรรถนะและทักษะของผู้เรียนอย่างเด่นชัด

Starfish Academy
287 views • 3 ปีที่แล้ว